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北京向阳区有没有做卤煮好吃的?

北京向阳区有没有做卤煮好吃的?

向阳区有没有做卤煮好吃的?

悉数答案

  • 石佛营,晨光家园斜对面,去吃的人许多,简直天天爆满,离向阳公园特别近

    石佛营,晨光家园斜对面,去吃的人许多,简直天天爆满,离向阳公园特别近收起

    片刻

    2013-07-20 08:54:21

  • 晴源六合卤煮小吃店

    晴源六合卤煮小吃店收起

    歪歪毛毛

    2013-07-20 06:07:59

  • 石佛营有一个晴源六合卤煮,地址:石佛营路八里庄勾栏304号。不光是卤煮,茄丁面更是超级好吃

    石佛营有一个晴源六合卤煮,地址:石佛营路八里庄勾栏304号。不光是卤煮,茄丁面更是超级好吃收起

    影音世界

    2013-07-20 05:53:42

  • 晴源六合卤煮店 在向阳区石佛营,这儿的卤煮很好吃,饭点来的话常常要等位子,尽管面积有所扩展,但好像仍是会严重,本来只吃着了的卤煮,曾经7元现在10元了,滋味仍是很浓郁~肠子很洁净,不会觉得腻。人均17元

    晴源六合卤煮店 在向阳区石佛营,这儿的卤煮很好吃,饭点来的话常常要等位子,尽管面积有所扩展,但好像仍是会严重,本来只吃着了的卤煮,曾经7元现在10元了,滋味仍是很浓郁~肠子很洁净,不会觉得腻。人均17元 收起

    张晓洁

    2013-07-20 05:44:05

  • 在北京向阳区向阳北路八里庄南里138号 这个很好吃 能够一去

    在北京向阳区向阳北路八里庄南里138号 这个很好吃 能够一去收起

    匿名用户

    2013-07-20 08:41:24

  • 石佛营,晨光家园斜对面,去吃的人许多,简直天天爆满。离向阳公园特别近

    石佛营,晨光家园斜对面,去吃的人许多,简直天天爆满。离向阳公园特别近收起

    程娇

    2013-07-20 08:04:23

特产

  • 豆腐乳上的白点是什么东西?朋友送我几瓶传闻是安徽特产的麻辣豆腐乳,可是拆开外包装里边却有许多白点,这是怎样回事呀?

    米酱豆腐乳在发酵的进程中,常常会生成一种酪氨酸盐的化合物,也便是常说的“白点”。 应该问题不大,尽管有碍观瞻~呵呵。

  • 福州的特产是?同上?

    呵呵小吃许多啊...

  • 福建省长乐市的特产是什么?同上?

    长乐漳港海蚌 风味特征: 海蚌是我国海产品中珍品,肉质脆嫩,色白通明,蚌壳略呈三角形,壳很薄,仅在淡咸水交汇处的海水细沙中成长, 以长乐漳港所产的质量最佳。 -------------------------------------------------------------------------------- 鸡汤氽海蚌 配料: 鲜海蚌尖……400克 绍酒……25克 老母鸡………1只 白酱油……25克 鲜牛肉……750克 精盐…1.5克 猪里脊肉…750克 味精…5克 制造办法:  1. 将母鸡宰杀洗净后,割下鸡脯肉待用。其他鸡肉切四块,牛肉、猪里脊内切大牍一料同装一盆中, 加清水1500克,上笼屉用旺火蒸3小时取出,去肉取汤,撇浮沫,滤去杂质。鸡脯肉剁成茸,加适量清水与精盐抓匀, 捏成几个小圆球,与鸡汤下锅煮5分钟,捞出鸡茸球,鸡汤用净纱纱布过滤成精巧鸡汤,取900克待用。    2. 海蚌尖每只片成2片,洗耳恭听净后盛入漏勺内,放入沸水锅中氽至六老练取出,剔净蚌膜,装在碗中,加绍酒 抓匀腌渍后沥干酒汁,盛入汤碗,参加鸡汤150克稍浸,再将汤汁滗净。    3. 将鸡汤下锅煮开,参加白酱油、味精调匀,浇入汤碗中的蚌肉上即成。 留意事项:   1. 鸡脯内剁成茸,加盐及清水后捏成小圆球,与鸡汤同煮,是由于鸡茸球能够吸附汤中杂质,使汤更清。   2. 洗净后的海蚌,味较清淡,用精巧的鸡汤烹制可使蚌肉进入鸡汤而醇香味美。 -------------------------------------------------------------------------------- 生炒海蚌     质料:净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个   制法:海蚌治净片成两片,下60℃温水中汆至5老练捞出,剔 膜用料酒抓匀;香菇冬笋切片,与鲜汤、 盐、味精、白糖、酱油、香油、 湿淀粉调成卤汁;蒜末下油锅稍煸,下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧 开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 醉蚌肉   质料:冬景活蚌1只、调料适量   制法:将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒 拌匀稍腌;酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀参加调料, 将香醋 与蚌块倒入,翻炒搅匀,醉浸3小时即成。

  • 福建有什么特产?福建有什么特产?

    龙眼 荔枝 铁观音 长汀豆干

  • 邵阳有什么特产邵阳有什么特产

    邵阳有什么特产 ? 宝庆它栗:又称邵阳它栗,产于邵阳 (旧称宝庆)、武岗、城步等县,其间邵阳的东田、五丰、水田、罗城、双河等地,培育会集。涩皮易剥,味甜、糯性,养分丰厚。尤以邵阳东田乡中台村所产最优。 邵阳朝天辣椒:产于隆回、邵阳、武冈、新邵、邵东诸县。果皮鲜红有光泽,久藏不变色。辣味激烈,有“辣椒之王”之称。清道光二十九年所修《宝庆府志》已有记叙。 宝庆苡米:始于明末,有杨氏农人由四川带回种子,先在城步县侯家寨试种,成功后推行至蓬洞、汀坪、兰蓉等地,继而开展至全县及洞口、隆回、新宁、武冈等县的山区。各地苡米均以宝庆 (今邵阳市) 为集散地,故得名。以其颗粒饱满规整、晶亮皎白、质量优异而著称。 邵阳翻簧竹刻:系选用楠竹最内层的簧蔑部分制成的日用品与装修品。产品制造精巧,造型特别,高雅古拙,具有共同的东方艺术颜色与民族风格。 西区:手艺竹雕、茸毛画。 郊区面铺乡:大理石。 郊区蒋河桥乡:羽绒玩具。 武冈市 武冈铜鹅:因其喙、蹼色橙黄似铜,故名。当地名厨运用鹅肉及其内脏,烹制好菜,声称鹅席,别具风味。早在500年前的明代嘉靖年间,该鹅即被称为“世之名鹅”。 邵东县 邵东黄花菜:首要种类为茶子花、荆州花,选用无性繁殖,分兜培育。 刀、剪。 仙槎桥镇:菜刀、剪刀、剃刀、小五金。 槎江乡:紫云峰云雾茶。 刀龙岭乡:“三刀”(菜刀、剪刀、剃刀)。 洞口县 羽绒制品、蜜柑罐头、冬笋罐头、猕猴桃罐头。 洞口墨晶石雕:为石雕工艺美术品,质料墨晶石原产洞口县,当地原称子石 (作算盘子) 或紫石,50年代后改今名。今后在新化、澧县、桑植等地均有发现。澧县称猪屎岩,桑植称马屎岩,保靖称玉石岩,新化称灰石子。以新化产最佳。种类有动物、玩具、人物、文具、花瓶、仿古器皿、秦兵马俑等,达1200余个把戏种类,产品纯黑亮光,淳厚古拙,颇具当地特征,可随身带着,或案头铺排。 古楼乡:古楼碎茶。 横溪乡:雪峰蜜柑。 新邵县 西坪烟草、宝庆辣椒、北路生姜、龙牙百合、新邵山羊。 小塘乡:小塘鸵鸭。 绥宁县 武阳镇:武阳鼎锅。 黄桑坪苗族乡:松脂、香菇、木耳。 新宁县 新宁脐橙:甜酸适度,有香气,耐储藏,为鲜食良种。11月中下旬采收。30年代从日本引入苗木培育,先试种于邵阳、怀化区域,后推行,永州、郴州等地亦有。 白沙镇:雪峰蜜橘。 堡口乡:“堡口豆腐”。 邵阳县 河滨乡双井村:麻子窑陶器。 隆回县 五色纸、香粉纸。 隆回无核腰带柿:果大,色橙红,味甜汁多,据县志记载,无核腰带柿已有600余年培育前史,现会集散布于该县南部石灰岩丘陵区,以罗子团、荷香桥、树竹、碧山、横板桥、沙子坪等乡最盛。 隆回龙牙百合:以瓣似龙牙而得名。其个大,瓣粗,白皙,新鲜,久负盛名。栽种前史已200多年,清道光年间修编的《宝庆府志》记叙:“百合,邵阳出者特大而肥美”。 滩头木版年画:产于滩头镇。产品分两大类。一为门画类,有托货 (为唐代名将秦叔宝、尉迟恭画像)、水货 (又称苗货,为苗族英豪画像,销贵州苗族区域)、广货 (为三国名将关云长画像,主销广西)。二为杂类别,又分戏文、喜庆、故事传说、仕女娃娃等小类。该年画在清同治年间已恰当兴旺。 高平镇:竹席、斗笠。 罗白乡:宝庆辣椒。 中团乡:望云蜜橘、云雾仙茶。 黄金井乡:白马毛尖茶。 罗洪乡:糯米甜酒。 城步苗族自治县 松脂、玉兰片、猕猴桃、板栗。 长安营乡:“香米”曾为贡品,虫茶、龙头竹、龟鱼。 兰蓉乡:苡米。  

  • 过几天就要回家了,请问北京有什么特产能带回家的带着便利的!!价格实惠!

    现在买什么都不新鲜了 要看你老家是哪里的,要是上海广州的,什么都不必买

  • 北京都有什么特产?北京都有什么特产?

    西瓜、果铺、北京布鞋、瑞蚨祥的布料........ 到前门、王府井、西单看看去吧!

  • 河北张家口都有什么特产?河北张家口都有什么特产?

    张家口特产有口蘑、蕨菜、贡米、大杏扁、牛奶葡萄、龙眼葡萄、长城干白干红葡萄酒、柴沟堡熏肉、怀安豆腐皮、蔚县剪纸、鹦哥绿豆等;当地风味小吃有“一窝丝”、“莜面窝窝羊肉汤”、“山药鱼”、“油炸糕”、“手把羊肉”、“正宗涮羊肉”等。熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的前史了。圪渣饼系阳原县揣骨町的特产,其选料精巧,工艺讲究。烤制而成的圪渣饼是半通明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光荣。吃时酥、脆、香、甜,别有风味,反常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。怀安豆腐皮前史长远, 怀安豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。刚刚从豆腐皮布上扯来的豆腐皮白生生,筋颤颤,假如把它像手绢那样揉成一团甩在板上,不会掉角,也不会有一丝裂缝。这也是怀安豆腐皮的独到之处。豆腐皮极富养分价值。不光含有丰厚的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需求的矿物质。长时刻食用,能下降人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治才干。

  • 重庆有什么特产?重庆有什么特产?

    江津白酒 产于重庆江津。 先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,守时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质愈加浑厚饱满;最终查验,勾兑,装瓶而成。整个进程遵循匀、透、适三要求。酒液明澈通明,纯洁无杂,浑厚芳香,回味甘爽。 江津广柑 重庆江津早在清康熙至乾隆年间,就开端培育广柑,距今已有300年前史,是全国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称赞。种类有:锦橙、前锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气。果实可食部分多,果汁多,种子少。前锋橙果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气,种子略多。此外,江津还有皮薄肉嫩、滋味清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月老练的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜,耐储藏运送的红皮香柑和黄皮香柑。 荣昌工艺陶 重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶,开展到清咸丰时的“泥精”,再开展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩;在窑形上,从甑子窑、通窑开展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放后,由柴窑开展为煤窑。在施釉方面,承继唐、宋以来的色釉装修,开展了各种釉色。 选用的陶土细腻细密,可塑性强,烧结性能好,制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳,体形秀美精巧,釉质光润,装修朴素大方,既有用,又漂亮。 涪陵榨菜 涪陵坐落长江与乌江集合之处。该处出产一种茎部兴旺、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间,涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他招聘的店员邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头,让风吹至半干,加盐搓弄腌渍,然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水,再放上作料,装坛密封。这种用木榨加工的菜,就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的共同风味,大受群众欢迎。起先邱家严厉保密,获利甚厚。后来腌制办法逐渐传开,到1935年,榨菜作坊已广泛四川沿长江一带,年产达四十五万坛,其间涪陵占二十五万坛,所以“涪陵榨菜”名声大振,至今未衰。 重庆土特产介绍黄连:以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名 天麻:石柱盛产天麻 杜仲:以南川杜仲最为知名 党参:为巫山特产,又名“庙参”。 老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制 怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂出产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头:涪陵所产 京酱风肉:是重庆涪陵区域的民间传统食物 金角牌老四川五香牛肉干:始创于1937年。 白市驿板鸭:因产于巴县白市驿镇而得名,已有100多年前史。 双江牌熊鸭子:由重庆江北区食物公司熊鸭子厂出产。始创于1909年 永川京彩:创制于清道光年间 江津米花糖:是具有近百年前史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌 美声牌怪味花生:系重庆嘉美食物厂改进工艺后出产的怪味花生 三江牌合川桃片:由合川桃片厂出产,已有140多年前史 莲童牌冬瓜条:由重庆市宝顶食物厂出产。 蝶花牌怪味胡豆:由北碚缙云食物厂出产。 花生粘:为重庆名特小食物,前史悠长。 木洞晒枣:始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。 白橙糖:是合川的传统当地名品。 奶油核桃糕:是重庆冠生园的传统特征产品,早在30年代即知名山城。 花根:是铜梁县传统名点,已有100多年的前史,原名“兰花根” 椒盐麻饼:又名芝麻饼,是前史悠长的川式糕点中的名品 醪糟麻花:本品状似粗绳,色泽棕黄,形色漂亮,质地酥松香脆。 赖桃酥:原名癞头酥,是重庆区域的传统名点,创制于20年代。 鱼皮花生:本品皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口。 苕酥糖:本品酥脆甜香,曩昔是当地民众新年的常备甜食物。 岳南泡糖:是重庆的知名特产,已有100多年前史。 龙凤饼:龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表,已有600多年前史 江北玉米粉丝:由重庆市渝北康华粮油食物厂选用最新工艺制成 白沙蒿挂面:由重庆市江北区玉带食物厂出产 宝顶牌冬尖:由大足县裕盛通酿制厂出产,已有100多年前史。 露凝牌火锅底料:为重庆市露凝香食物出产厂名牌产品 山城牌金钩豆瓣酱:由重庆酿制厂出产 涪陵榨菜:始制于清光绪年间 永川豆豉:由重庆永川酿制厂出产,已有200多年前史 长命血豆腐:用瘦猪肉和豆腐做成,为长命县的传统名食 仙家豆腐乳:是丰都县的传统名食 秀山雪枣:秀山雪枣以酥脆甜香知名 伏令夏橙:为长命湖特产 苍溪雪梨:苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形 大红袍桔:柑桔中名品,产于万州区域长江沿岸和江津、巴县等地 长命沙田柚:产于长命县。幽香浓甜,味醇如蜜,汁多化渣。果形似葫芦, 顶微凸,上有不同斑纹印环 梁平柚:产于梁平县,已有200多年前史,为我国优异柚种。素以皮薄肉嫩,芳香浓郁,汁多甜美,养分丰厚而久负盛名。 黄沙白柚:产于垫江县。质量优异,质嫩化渣,柔软多汁,甜酸适口,有蜂蜜的浓郁香味。 羊角梨:产于武隆县羊角区,已有250多年的培育前史。这种梨果型漂亮,汁多浓甜幽香,肉白脆嫩化渣,有一股蜜糖的共同风味。 江津广柑:江津是重庆的知名柑桔产地,江津广柑种类繁复,其间尤以锦橙、夏橙、 冰糖柑、五月红等为名品。其特征是味浓汁多,酸甜适中,肉质柔嫩,幽香怡人,养分丰厚 奉节脐橙:脐橙为柑桔中之名品,具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口,香味浓郁,无核、易剥皮等长处 城口磨盘柿:城口县有培育柿子的悠长前史,这儿所产的柿子个大形圆, 因其底部形似磨盘下扇,上部微凸而有尖,故称磨盘柿 巴山银芽茶:是重庆巴县石岭茶厂出产的高级茶 景星碧绿茶:产于重庆万盛区景星台 翠坪银针茶:是重庆知名绿茶之一 缙云毛峰:由西南农业大学试验茶厂研发,有20年的出产前史。 峨嵋牌重庆沱茶:由重庆茶厂出产,有30多年前史 四面山云雾碧芽茶:选用海拔1000米以上高山茶叶为质料 西农毛尖:系特种茉莉花茶 蜀绣:蜀绣向列我国四台甫绣之榜。其特征为短针细密,平齐亮光,内实外松,密 不成堆,稀不见底,绣面选材于各类美术著作和拍摄著作,体现内容丰厚多彩 西兰卡普:即土家织锦,“西兰”土家族语语意为被面,“卡普”即花,是土家族民间艺术的精华。织造时,以红、蓝、白等色棉线为经,各色丝、棉、毛线作纬,选用挖空工艺,手艺挑织而成,图画多用标志办法,直线造型,接连对称,呈单一型的演进改变,极朴素高雅,画面特别,具有有用与赏识价值。 兆峰陶瓷:由兆峰陶瓷有限公司出产。产品有500多个种类,分为酒店用瓷、家庭用瓷、艺术瓷三大类。产品釉面亮光,瓷质晶亮细腻,“白如玉、声如磬、明如镜”,极易洗刷。产品运用寿命比一般日用瓷长2至4倍。 金忠牌刀具:大足县顺发金忠小刀厂出产的刀具,选用优质不锈钢材, 配以牛角、纯钢刀把,精心锻制而成。有各种砍刀、菜刀、生果刀、旅行小刀等20余个种类 三峡石砚:俗称峡砚,主产于北碚,是以嘉陵江沥鼻峡段所产紫云石刻制而成。 石砚石质细腻,色泽灰黑,造型美丽,雕琢精巧,并有溶墨快、墨汁不易蒸发的特征。几百年来,深受文人墨客喜爱,被称为巴渝三台甫砚( 三 峡石砚、金音石砚、夔砚)之一。 梦丽牌竹编:由江津市竹制品工艺厂出产 奉节杜甫晒枣 因奉节在唐代称夔州,杜甫曾居住于此,培育枣树,有“堂前扑枣任西邻”的诗句,故得名。首要质料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣,加工工序为:浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 暴晒 消毒。其色似琥珀,纹如金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核。

  • 江苏有什么特产?江苏有什么特产?

    南京特产:南京秦淮小吃、南京盐水鸭、南京板鸭、南京雨花茶、南京雨花石、南京云锦、南京樱桃、南京桂花鸭、南京陵寝西瓜、南京鸭血粉丝汤、南京木雕、南京芦蒿炒香干、南京咸鸭肫、南京什锦菜包、南京百合、南京状元豆、南京金陵折扇、南京天鹅绒、南京金陵金箔、南京金陵辟邪、南京杨花萝卜、南京仿古牙雕、南京香肚、南京癞葡萄、南京菊花脑、南京旺鸡蛋、 镇江特产:镇江香醋,汉白玉插屏,金山灯彩,百花贡酒,镇江鲥鱼,机绣制品,绒花制品,小磨麻油,镇江膏药,镇江酱菜,肴肉,蟹黄汤包, 常州特产:梳篦,萝卜干,加蟹小笼包,大麻糕,酒酿元宵,三鲜混沌,蟹壳黄, 无锡特产:无锡三绝之肉骨头,无锡水蜜桃,宜兴紫陶,惠山油酥,惠山泥人,豆腐花,烧卖、银丝面,葱油饼,春卷,萝卜丝饼,桂花糖粥,酒酿棉子圆,挂粉汤圆(五色汤圆),三鲜馄饨,西鳜鱼馄饨,手推馄饨,小笼馒头,梅贡饼,糖芋头,海棠糕,梅花糕,方糕,玉兰饼,惠山油酥, 姑苏特产:太湖三宝之银鱼,太湖三宝之梅鲚,太湖三宝之白虾,阳澄湖大闸蟹,松鼠鳜鱼,松子枣泥麻饼,油氽紧酵,松鼠鳜鱼、得月童鸡、鱼巴肺汤、常熟叫化鸡、枫桥系列大面、细沙猪油粽, 南通特产:嵌桃麻糕,长江四鲜,清炖狼山鸡,全国榜首鲜,金钱萝卜饼,芙蓉藿香饺,韭菜盒子,火饺,缸片, 扬州特产:酱菜,玉器,绒花,剪纸,长毛绒玩具,牛皮糖,双黄鸭蛋,秦邮董糖,三丁包子,千层油糕,翡翠烧麦,鸡丝卷子,八宝葫芦,扒烧猪头,彩蝶飞舞,扬州五亭桥,琵琶对虾,菊花海螺,扬州炒饭,煮干丝, 连云港特产:蟹渣酱,地毯,水晶制品,柳编等工艺品,云雾茶,葛藤粉,虾婆饼,凉粉,云台山板栗, 盐城特产:杨五腊肠,东台鱼汤面,奇园蟹黄包,建湖藕粉圆子,伍佑醉螺,大冈脆饼,伍佑糖麻花,参燕八珍糕,阜宁大糕,钩针衣,生炝条虾,白炖鲻鱼,叉烤野鸡片,四鳃鲈鱼,青蒲簖蟹, 泰州特产:嵌桃麻糕,丝光薄荷糖, 靖江竹编,砖雕,天然叶雕, 泰兴木偶 ,面塑, 靖江山水盆景,拾破画,靖江泥狗子,靖江山水盆景,拾破画,靖江泥狗子,靖江蟹黄汤包,泰兴香荷芋,兴化米粉干,姜堰运粮彩豚,楚天绿色大米,五福酱菜,红膏大闸蟹 淮安特产:文楼汤包,鼓楼茶馓,平桥豆腐,淮城蒲菜,长鱼宴席,八大碗(龙凤呈祥、长鱼鱼圆、叉烧长鱼、杂素鱼、乌龙抢蛋、米粉鱼、高丽长鱼、大烧马鞍桥),八小碗(烩壮元、铃铛鱼、锅贴长鱼、一声雷、银丝长鱼、龙凤川、二龙抢珠、长鱼羹),十六碟子(白炒长鱼片、炝虎尾、软兜长鱼、溜长鱼、子盖长鱼、桂花鱼、长鱼丁、长鱼圆、长鱼干、炸脆鱼、月宫鱼、长鱼丝、长鱼吐丝、炝班肠、炝胡椒鱼、蝴蝶鱼),四个点心(烧卖、银丝炒、酥合子、长鱼三翻饼),钦工肉圆,曹家小刀面, 震丰圆馄饨,朱桥烩王八。

  • 海南有什么特产?海南有什么特产?

    海南特产 一、椰子食物类首要是各种椰子糖块、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰片糖、椰计粉和椰子酱等。 二、咖啡类生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南现在本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈 的福山咖啡和兴隆华裔农场的太阳河咖啡。 三、腰果仁分有散装、袋装生仁和袋装即食物店熟仁二种。 四、胡椒类分有黑胡椒和白胡椒,市道多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散装(以斤论价),袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。 五、牛肉干不同的加工办法,制出不同风味的牛肉干,每种都可购买一些。现在海南本地的牛肉干以海口和东方县两地产品的为佳。文昌的锦山牛肉干也是海南籍华裔较喜爱的即食特产。 六、热带果脯类和鲜果类首要有芒果干、益智果等。来琼旅行人士,无妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带生果之鲜果回内地,以餮亲朋。 七、海产干品类各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。 八、鹿制品类在海南的各个鹿场旅行点,均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋养鹿产品。 九、特征酒类南海CTC红碎茶,海南布莱特香兰(红、绿)茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。 十、特征酒类山兰玉液、鹿龟酒、金岳玉液、坡马酒、槟榔酒和地瓜酒等。

  • 石家庄有什么特产?石家庄有什么特产?

    呵呵,楼上的说的石家庄特产还挺多,可是石家庄真实的特产有赞皇的大枣,行唐的大枣,核桃,藁城的宫面,宫灯,赵县的 雪花梨,还有金凤扒鸡,百岁烧鸡,辛集的皮革还有皮质艺术画,灵寿的大理石制品,井陉的钙镁制品(井陉是钙镁之乡),还有便是石家庄三鹿的乳业,石家庄的药业,石家庄区域的红薯,新乐的西瓜都是非常好的,

  • 郑州都有什么特产呢郑州都有什么特产呢

    郑州十大前史名土特产 新郑大枣 个大,肉厚、汁多、味甜。(鸡心枣:形如鸡心,特征是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软,弹性较强,枣肉真实。 河阴石榴 没有渣,不光味美,并且含有多种维生素和其它养分物质,有补血、防癌的医效果果,实为果中之佳品。 中牟大蒜 也叫宋城大蒜。特征:个头大,色泽白,蒜瓣多,滋味鲜,质纯粹。 郑州樱桃 盛产于郑州郊区候寨乡的樱桃沟,这儿的樱桃不只老练早、产值高,并且滋味鲜美、色泽亮光、悦人心目。3月中旬开花,5月上旬老练。养分价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其间含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍,维生素A含量比葡萄高5倍。 嵩山绵枣 中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地上,象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗,花梗顶端开出粉红色小花。每年4月,绵枣发芽长叶后,农人遍山找寻,将磷茎挖出,洗净泥土,通过屡次蒸煮,糖液自出,甜味动听肺腑,如加点红糖,则更甜美。绵枣属热性补品,养分价值高,其性粘。绵枣风味共同,能滋养身体,久储不坏。 荥阳柿子 柿子中含有丰厚的胡罗卜素,维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪,一同还有钙、磷、等多种元素,其间维生素C、糖分比一般生果高1—2倍。 新密金银花 新密是知名的金银花之乡,已有悠长的价值前史,李时针的《本草纲目》记载“银花出新密五指山”。初开时呈白色,恰如白银,2—3月后变黄似金,新旧相参,黄白相映,故美称“金银花”。《纲目拾遗》记载金银花“能开胃宽中,清热解毒,治暑温口渴,热毒疥疮。”民间常用金银花煎成凉茶饮服,清新可口,防备中暑,对伤风及肠道盛行症有必定效果。 郑州莲藕 藕可作甘旨可口的菜肴,莲子是滋养佳品,有冷静、强心、降压的效果,此外荷花还能够净化水面,美化环境。 中牟西瓜 个大,皮薄,汁多,瓤沙,含糖量高,脆甜可口。 黄河鲤鱼 金鳞赤尾,颜色美丽,外形漂亮,肉质细腻,养分丰厚,俗称铜头铁尾豆腐腰。

  • 西安有什么特产?西安有什么特产?

    西安特产 蓝田玉雕 蓝田玉有着悠长的前史,曾被许多文人墨客赋诗赞誉。远在秦汉时期,陕西玉雕工艺就非常兴旺。从咸阳出土的"汉白玉马"、渭南发现的"玉牛",以及西安市何家村出土的"唐镶金玛瑙牛首杯"、"镶金手镯"等都阐明晰陕西玉雕工艺的精深。现西安市玉石雕琢厂和蓝田县玉器厂运用蓝田玉揣摩的各种工艺品,造型美丽,小巧玲珑,汉泽晶亮,特别是玉碗、玉镯、酒具等体现了秦艺的特征。 玉石雕麝香在我国可追溯到四五千年新石器年代晚期。唐宋时期有了新的开展和发明,金玉结合,玉雕工艺日趋完美,被世界称为"东方艺术珍宝"。 玉雕选料讲究。人物著作,多用岫玉、芙蓉石、南玉、紫晶、白玉、碧玉、翡翠、珊瑚和玛瑙等,出的人物以情动听,神形兼备,风流潇洒,杰出特性;花卉著作多用珊瑚、松石、翡翠或俏色玛瑙等,制出的花瓶、花篮、梅花、菊花、荷花、牡丹、玫瑰、石榴等形象传神,恰似朵朵永不调谢的鲜花。除此外,还有飞鸟走兽、绘声绘色,光荣夺目,杰出了我国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特征。 -------------------------------------------------------------------------------- 西安刺绣 西安刺绣在承继"秦绣"的基础上并有斗胆立异,规划制造的双层细纱绣、穿罗乡等著作,人物生动、颜色美丽,别出心裁,遭到外商的赞誉,是陕西出口的一项重要产品。首要种类有台布、枕套、靠垫和旅行品等。其厂家首要有锦江和凤凰两家刺绣厂。 早在4000年前,我国就有了刺绣工艺。战国时所绣的"龙凤图画",是现存最早的绣品。唐代有了更大的开展,唐诗中就有赏识妇女刺绣技艺的诗名:"日暮堂前花蕊娇,争拈小笔床上描。绣成安向小园里,引得黄莺下柳条。" 西安刺绣承继了陈旧的传统技艺,又融进了陕西当地特征,成为带有稠密黄土地特征的工艺品。 -------------------------------------------------------------------------------- 麦杆画 麦杆画是我国古文明艺术的一块珍宝。但长时刻以来难觅其踪,直至秦怀王墓开掘时才出土问世。虽经两千多年腐蚀,但仍造型传神,色泽鲜明,不失其古拙高雅本性,令人拍案叫绝。后经有关专家精心研讨,这一陈旧工艺总算重现人世。 麦杆画由于选材共同,工艺特别,画面立体感强,且坚持了麦杆的光泽和烘烤烫慰出的本性不褪。呈现出古拙曲雅,金碧辉煌的奇特美感,如做成嫦娥奔月或仕女图则飘飘欲仙做成动物,绘声绘色;做成山水,如临其境;做成花鸟,如闻其声。具有极强的赏识和保存价值。既可张挂于宾馆、酒店、会议室等大场所,亦可装修美化一般家居,实属壁挂艺术精品。 麦杆画经户县光华铝纸厂专家数十载潜心研讨,重复试制,总算使这一失传千年的陈旧艺术种类--麦杆画重放异彩。一九八七年选入"北京87世界艺术博览会"参展,日本客商看到嫦娥奔月画,爱不释手,不惜重金购回东洋收藏。同年又获得省画展一等奖,陕西省文明厅给予高度评价赞誉;画乡一绝"。 -------------------------------------------------------------------------------- 秦兵马俑拷贝品 跟着秦兵马俑的开掘与展出,秦兵马俑博物馆中所摆设的兵俑和马俑拷贝品越来越成为中外游客想往得到的留念品和礼品,也日渐成为一些涉外企业、高雅华贵的公共场所进步名誉和层次的一种装修品。文物、工艺美术部分为了满意中外人士的这一需求,通力协作,会集了优异工艺大师,拷贝出了部分份额不等的秦兵马俑。其种类有适宜于艺术馆、前史博物馆、工艺美术馆和大型饭馆摆设的与原俑标准相同的大型俑;有可供家庭、会客场所铺排装修的1:2、1:4标准的陶俑;有便于带着、适宜于奉送亲朋的1:8袖珍型礼品俑等。这些不同标准的陶俑,满意了中外游人的欲购需求,使秦兵马俑走出了陕西,遍迹世界。一同,还拷贝出了秦铜车马工艺品,所拷贝的铜车马,人马神态绘声绘色,能够假乱真,满意了社会各类需求,也充分了我国的工艺美术宝库。 -------------------------------------------------------------------------------- 西凤酒 西凤酒产于凤翔县。凤翔坐落关中西部,故称西凤酒。据史书记载,唐代西凤酒就有"甘泉佳酿,清冽醇馥"的美名。当地人常说:"东湖柳,柳林?quot;。西凤酒用的是柳林镇的井水,水质纯洁甘冽。酿酒用的质料是就近产的高梁,并用60%的大麦和40%的碗豆做曲酿制。在酿制中,选用"屡次发醇,屡次取酒,含有丰厚的蛋白质、维生素、糖和矿物质,还兼有补气血、润肺等药用功用,是人们喜爱的佳品。西凤酒距今已有2600多年的前史。远在唐代就已列为珍品。是我国八台甫酒之一,现远销海内外。 -------------------------------------------------------------------------------- 西安稠酒 稠酒又名“黄桂稠酒”,是一种陈旧名酒。盛唐时期朝野上下无不饮之。党和国家领导人屡次用它来款待和请客国内外来宾。郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。 -------------------------------------------------------------------------------- 秦椒 秦椒素有“椒中之王”的美称,是陕西一项大宗出口产品,热销世界商场。 周至西瓜周至西瓜名冠关中,无籽西瓜已进入香港商场。 -------------------------------------------------------------------------------- 临潼石榴 石榴相传为西汉张骞出使西域时引入我国的,临潼石榴距今已有2000年的前史,产值居全国之首,是西安市一项传统出口产品,在东南亚和港澳区域久负盛名。石榴是生果中的佳品,临潼石榴含有丰厚的维生素和矿物质,皮、籽等仍是很好的中药材。石榴花火红美丽,芳香迷人,被选为西安市花。每年的9—10月,是收成石榴的时节。临潼培育石榴前史悠长。石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄,籽粒肥壮,可储存较长时刻。甜型滋味甜美,有"冰糖石?quot;之美称。不论是酸或是甜,临潼石榴均皮红个大,皮薄籽满,色泽艳丽,味美可口。 -------------------------------------------------------------------------------- 临潼火晶柿子 火晶柿子是临潼特有的柿树种类。柿子个小色红,晶亮亮光,皮薄无核深受国内外游客欢迎。 -------------------------------------------------------------------------------- 德懋恭水晶饼 此饼以西大街德懋恭食物店出品的为正宗。已有百余年前史。外形漂亮,进口油而不腻,有浓郁的玫瑰香味,被称为秦点之首。 -------------------------------------------------------------------------------- 陕北红枣 陕北大红枣首要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县,它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰厚的蛋白质、维生素、矿物质知名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品,均可在西安的农贸商场、首要百货副食商场选。 -------------------------------------------------------------------------------- 中华猕猴桃 中华猕猴桃是我国特有的藤本果种,因"其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有其名"(李时珍《本草纲目》),在我国有两三千年的培育前史。陕西省的年产值居全国榜首位。猕猴桃是一种养分丰厚的高级生果,被称为生果之王。国内有些区域称为毛桃,阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的首要产区,年产值居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形,小似核桃,大如鹅卵,皮色褐绿,内瓤碧绿,幽香酸甜,养分价值较高,它除了能够食鲜果,还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。 -------------------------------------------------------------------------------- 陕西党参 陕西党参俗称"西党",以根条肥壮、粗实、纹多、味甜而知名。党参是极佳补品,生津液、活内伤、健脾胃,对妇女血崩等病效果尤佳。首要产于陕西南部的汉中、健康和商洛等地,是颇受欢迎的中药补品,并且为出口产品。 -------------------------------------------------------------------------------- 陕西板栗 陕西栽植栗树首要散布在秦岭区域,以商洛、长安板栗产值多、质量最好,是杰出的经济作物。陕西镇安板栗居全国之冠,在国内外享有盛名。 -------------------------------------------------------------------------------- 陕西青茶 陕西绿茶总称"陕青",培育前史悠长。首要产于陕西南部的紫阳、健康、岚皋、平利、西乡的十多个县区,这儿是全国的首要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的新鲜茶叶,通过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此,茶叶柔嫩,含芳香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色明澈,饮进口中鲜爽香醇,回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫,因采制精密,风味特异而赋有名望,特别是紫阳的富硒茶因具有多种医药成效而称为名优佳品。 -------------------------------------------------------------------------------- 天麻 天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山区域,以汉中、健康、商洛区域产值最高,居全国榜首位。天麻可入药,还可制造贵重好菜。 -------------------------------------------------------------------------------- 商洛核桃 商洛区域是知名的核桃之乡,年产值为全国榜首。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健效果。 -------------------------------------------------------------------------------- 洋县黑米 黑米形似一般大米,除食用外,还具有药疗价值。洋县黑米为贵重珍品,曩昔“曾充御贡、庶民难尝。”现远销世界商场。

  • 天津有什么特产?

    特征小吃 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕 果仁张 煎饼果子 天津烧饼 豆腐脑 锅巴菜 羊杂碎 云吞 锅贴 沙? 糕干

  • 重庆有什么特产?

    我最喜爱重庆的麻辣烫。很好吃的。不吃不知道。吃了就 想吃

  • 上海有什么特产?

    上海水蜜桃 传闻上海最早培育水蜜桃的人是地理家徐光启的儿子徐龙兴。解放后,郊区各县的桃园都得到了康复和开展,其间南汇县成为要点果区。种类除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外,还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。 进京乳腐 上海郊区奉贤县鼎丰酱园出产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国知名的优质乳腐之一。种类有红乳腐、白乳腐和把戏乳腐三种。红乳腐包含大红方和小红方。白乳腐包含糟乳腐、油乳腐和白方,把戏乳腐种类更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其间以玫瑰乳腐最具江南特征。 枫泾丁蹄 上海郊区金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年前史。它选用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完好无损,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,还有一番风味。 上海梨膏糖 据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年前史。他将草药磨成粉末同梨汁一同折磨,给其久病老母服用。后来这种办法竞相撒播,成为效果食物梨膏糖。现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商铺终年供给各式梨膏糖,有选用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。 凤尾鱼罐头 凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延伸,银白色,雌大雄小。凤尾鱼是贵重经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食物。一般人们喜爱将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头热销国内外。 上海浦东鸡 肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。 银鱼 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一同下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。 上海木雕 上海是我国木雕工艺品要点产区之一,按所用资料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕著作,构图饱满,层次明晰,刀法精密,富于改变,有赏识铺排的插屏、屏风,也有赏识和有用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表著作有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。 红木雕选用小块红木,运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺,以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为体裁,规划成文具用品、烟具、花插等工艺品。造型精巧纹饰简练,做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主,著作大多选材于儿童日子,刀法精密,造型活泼生动,适于案头赏识。其优异著作有《五子戏龟》、《调皮娃娃》、《乘龙》等 嘉定竹刻 嘉定竹刻前史悠长,早在明清年代便是上海区域的知名工艺品。嘉定竹刻首要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主,平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。 雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种,其间以留青皮雕最具特征。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,运用其色泽的不同而雕镂出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等赏识艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等有用工艺品刀法详尽精巧、图画清丽浓艳。 上海面塑 上海面塑已有百余年前史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海知名面塑艺术家赵阔明。他的创造体裁广泛,内容以传统戏曲和神话传说为主。著作人物形象传神,神态生动,颜色艳丽丰厚,被称为“立体的画,无声的戏”,在国内外享有很高名誉。他的女儿和学徒们承继了他的技艺,在国外现场表演中被称为上海牙雕 上海牙雕 上海象牙雕琢首要种类有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类,其间以镂雕细花景象最具特征,与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特征,构成于二十世纪初,所体现的体裁丰厚,形式多样,构图饱满,形象生动,赋有画意。著作的刀功洁净利索,工艺精巧细腻。特别是镂空雕,把内景与外景融为一体,充溢江南当地特征。代表著作有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风景》等珍品。 “东方的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小,带着便利,又经久不霉不裂,不变形褪色,因此成为旅行者赠送亲朋,留作留念之佳品。 上海绒绣 绒绣是新式的我国工艺美术品之一,是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手艺艺品,产品分赏识和有用两大类,以颜色丰厚,层次上海丝绸 上海丝绸 上海是我国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡包罗万象,把戏繁复,深受国内外顾客的赏识。全世界称赞的“金三杯”真丝印花绸配色谐和亮堂;以我国画为体裁的真丝花绸,不只要古色古香的面貌,又有簇新的体现办法,在世界商场上别出心裁 明晰,造型生动,形象传神而深受国内外群众的欢迎。上海绒绣中“万里长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的创作。其间“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展,使各国代表拍案叫绝。 嘉定黄草编 上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡,这儿出产的黄草,具有润滑、柔软、坚韧等特征,用黄草织造的草制品既漂亮大方,又轻盈适用,是上海的传统特产。 松江鲈鱼 松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就知名全国,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,我国四台甫鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米, 城隍庙梨膏糖 城隍庙梨膏糖相传已有1300多年前史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主长于运营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分效果梨膏糖和把戏梨膏糖两类。效果梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之成效。系选用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一同经折磨精制而成。把戏梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商铺专卖。 重不过二、三市两。用鲈鱼制造的名菜,有被称为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。 崇明水仙花 上海崇明水仙花已有近百年的培育前史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉商场,可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最贵重种类有:白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。 上海漆器 上海镶嵌漆器,分骨石镶嵌、玉石镶嵌和手磨螺甸三种。演员们运用象牙、牙板骨、青田 石、寿山石、蒙古石、云母、蚌壳或翡翠、白玉、珊瑚、绿檀、金星石等不同颜色的天然 资料,依据画稿上人物、花鸟的神态形状,加工巧刻,然后拼装,镶嵌在各种漆器上,再 辅之描金技法,刻成图画布景,加以烘托,使画面颜色艳丽,并赋有立体感,如骨石镶嵌 《祝您长命》挂屏,著作画面构思赋有情味,整幅画面奇妙地选用20多种五颜六色,杰出了 “老寿星”的特有形状,脸的表情,手的动作,形象传神,寿星和小孩的衣纹,用五颜六色螺 甸描金润饰,画面古拙正经.刻漆是以刀代笔,在磨光后的漆器上,依据规划的画稿,用刀 刻去漆皮,填上各种美丽古雅的颜色,体现出各种美丽的画面。上海刻漆具有刀法流通, 线条美丽的特征。它以精刻楼阁亭台和古装人物见长,并以精确地拷贝我国古典名画和创 作规划古典文学故事情节而享有盛誉。如屏门《清明上河图》便是刻漆著作的优异代表, 它拷贝北宋知名画家张择端存世著作《清明上河图》中最精彩的部分,根本上坚持了原作 品画风工巧、朴素,人物、山水、修建神形传神的特征。上海的刻漆,还有一种叫断纹工 艺术,它是承继传统刻漆办法,在漆坯上用针划出断纹,更显 上海玉雕 上海玉雕首要有四大类:炉瓶、人物、飞禽、走兽。其间以炉瓶最为知名,它造型稳重典 雅,纹饰古拙精巧,赋有稠密的青铜器兴趣,在玉雕职业中别出心裁。上海玉雕炉瓶种类 许多,有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样:有三脚炉、四脚炉、 鹤炉、凤炉、鹰炉等;也有双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊,以及各种链条瓶等。 上海玉雕不只制造小件装修品和中件摆设品,并且还制造出几件世界稀有的大型玉雕。1962 年,由魏正荣、关盛春两位老演员掌管,制造了重达4000多斤的大型玉雕《红旗插上珠 穆朗玛峰》,刻画了我国41名登山队员降服世界屋脊的英豪姿势。1979年,上海玉石雕琢 厂在工艺师黄德荣掌管下,由数十名演员协作,用一块重7300公斤的大青玉,规划制造 了高2.6,宽1.4米的《千山万壑图》。在制造这一巨型玉雕的进程中,演员们选用圆雕、 深浅浮雕、透雕,以及镂雕结合运用的各种技艺,历时经年,才完成了我国有史以来最大的玉雕产品。 得质朴大方,古趣盎然。 上海砚刻 砚刻便是在砚石上所进行的精巧雕琢,关于质地优佳的砚台能起到如虎添翼的效果,一砚 制成,往往要揣摩经年。这种艺术起源于2000多年前的秦汉时期,它是和我国书画一同 开展起来的。砚刻需求有高质量的砚石作质料。我国广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的 洮石、湖南的紫石、江西的龙尾石、宁夏的贺兰石,等等,都是自古知名的上乘砚石。演员们便是运用这些特其他石料,选用传统的砖刻、石雕办法,以石构图,因材施艺,雕琢 各种形状、美丽多姿的砚台。此种砚台既是有用品,又可供人们赏识。  上海砚刻以造型雅朴,刀法刚健著称。其雕琢技法在承继砖刻石雕的基础上,又吸收了金石雕琢等其他艺术的精华,运用深、浅雕相结合的办法,使著作赋有立体感。体裁多取于 蔬菜、瓜果等静物,也有少数鱼虫等图画,具有共同的当地特征。 上海集云阁篆刻 篆刻是我国传统的艺术之一,具有悠长的前史。先秦及汉魏时期,篆刻印章由印工镌刻, 艺术成果很高。隋唐以来,也各有其朝代的特征和风格,相传,自元代画家王冕开端用花 乳石作印材,因镌刻便利,盛行更广,到了明清两代,由于出土文物中印章渐多,供给了 许多参考资料,所以在文人士大夫中研讨篆刻的习尚日益盛行,呈现了许多篆刻家和门户。 集云阁篆刻所用印材大有讲究,并备有篆刻印章的各种资料,玉、石、铜、牙、角五大类都有。玉章有山君石、独山玉、新山石等,晶亮明澈,光荣夺目。石章有寿山石、青田石、 昌化石等,质地油润,颜色绮丽,还有全世界稀疏的田黄石和鸡血石,都是宝贵的印材,它 自身就具有艺术赏识价值。集云阁的铜章造型古拙,匠工独具。还有皎白的象牙章,乌黑的牛角章,以及造型高雅,雕工精密的各类印钮。 上海集云阁篆刻社,专门承接来外宾 、华裔和旅行人士的篆刻业,浙江区域明清年代各家的篆刻艺术颇有研讨,造就很深,治印以工隽朴茂制胜,尤以小篆入印名重,运用各种书体入 印,以纤细、潇洒、隽秀 、漂亮见长, 在有用与赏识上有独到之处。 上海曹素功墨 徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名,为“文房四宝” 中的珍品。徽墨开展到清代,质好量大, 到达前史最高水平,呈现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居“四 咱们”之首,故有“全国之墨推歙州,歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄出产的墨以质 量装修齐佳,挥写赏鉴皆宜,驰名于世。清朝顺治三年,曹素功墨庄由歙州迁至上海,从 开业到1956年,曹氏已阅历了十三代,连绵300多年,先后创建了“紫玉光”、“光琛”、 “天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨,热销日本和东南亚等地。 曹氏墨配方严厉,用料讲究,工艺精巧,优质书画墨的首要质料是桐油。桐油素称“油 中之王”,附着力极强。其他加上麻油、猪油、广胶、天然麝香、梅片、龙脑、珍珠、金 箔以及其它贵重中药香料,运用传统工艺,共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序,历时一年之久,精制而成。素功墨具有以下特征:首要,色泽如漆,乌黑之中泛出悄悄紫光。据《歙县志》和《徽州 府志》记载:清康熙皇帝巡视江宁,曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识,赏赐曹氏“紫玉光”三字。其次,香味浓郁。清朝嘉庆年间,朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫殿中自然是件新鲜事,大臣宦官竞相围观。曹氏投进麝香、龙脑等料,跟着不断地捶打,芳香扑 鼻,不多时整个大殿香气浓郁,久久不散。这便是墨名“金殿余香”的由来。第三,墨迹 不腐不蛀。由于墨锭之中加了几种贵重中药材,其馨香之气起到了防腐避虫的效果。曹素功墨用于作书绘画不粘滞,书写后不绉纸,墨迹着水不化,著作久存不褪色,防腐性强,运用时芳香沁人,能提神助兴,为中外书画家所欢迎。 上海崩瓜 因皮薄而脆,老练后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有淡色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,幽香爽口。崩瓜植株柔嫩,对成长环境要求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以削减决裂。 猪血扁 猪血扁质地脆嫩,味香糯,煮而易酥。作为菜食,它有两大其它扁豆无法与之对抗的特征和效果:一是晚熟,在夏末秋初的长达4个月的时刻里都是收成期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷繁落市时,赢得了上市的机遇。其他,一般扁豆,若太嫩,子粒未成时炒吃,只能尝到一层荚皮的滋味;若待子粒饱满后食用,其壳已纤维化。猪血扁即便子粒饱满,其荚还不会老化,照样能炒食。它既可清炒素食,又可和肉类同煮,做成荤菜。 城隍庙五香豆 城隍庙五香豆用料讲究,火候恰当。所用质料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,选择极为严厉,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要运用清一色的青皮豆,洗洁净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温到达摄氏60度左右时分,再把洗净的蚕豆放进去,煮一段时刻,豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆曾经,要先把必定份额的糖精和香草、香精放在糖水锅里,再往捞出的蚕豆上撒点盐,放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时,要从锅边周围用笊篱渐渐往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右,见豆皮上泛出盐花,能够起锅把豆晾在竹丝容器里,凉透、枯燥后即为五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香馥馥、美滋滋,别有风味。 嘉定白蒜 嘉定白蒜是很好的滋养强身蔬菜,除含糖类外,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C,以及微量元素硒等,首要供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药,具有抑杀多种细菌的效果,对原虫性、真菌性感染也有效果;并且它还可下降血脂,防治动脉粥样硬化和冠心病;此外,还可按捺胃癌的发作。大蒜对农、牧、渔业出产也有很大联络,用于蒜粉作公猪发情促进剂,能够获得较好效果;乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害;冷冻鲜鱼时,在冷冻液中参加蒜汁可起到防腐效果;鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。 香粳稻 产于上海青浦。具有以下特征:1、叶香。从苗期起叶片发出香气,抽穗扬花期尤浓,农户于蒸煮老米时,参加少数香粳稻叶,饭粒呈绿色,剧增幽香;2、米香。脱粒、晒谷之时,场上香气迷人,虽稻柴亦具幽香。米无腹白、心白,清亮亮光,呈珍珠色,似碎玉晶亮;3、饭香。烧饭、煮粥香气四溢,后者尤甚,因有“一家烧粥十家香”之说。热饭柔软适口,粘性足,冷饭经屡次回蒸,仍味香如初。用制糕点则热食爽滑,冷后糯而不粘,干后脆而不裂。其养分丰厚,含许多的蛋白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋养佳品,有活血益气、健身补肾之功,参加桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋养,常食能增进胃口,对医治心脏病、心血管系统疾病较有效果。 香芋 产于上海崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味幽香,常供筵席食用,一般与肥鸡一同煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,添加对疾病的抵抗力,长时刻食用能解毒、滋养身体。 芦笋 产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质,但简直没有脂肪,吃起来清新可口,对弥补人体蛋白质需求和促进推陈出新特别有优点。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食,也可加工成罐头,是一种极端尊贵的名菜。其他它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为医治某种肿瘤的专用药物,也已临床试用多年。 浦东鸡 又名九斤黄、三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡茸毛黄或麻栗色等;公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有?羽。浦东鸡体型硕大,抗病力和习气性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,宴会、家庭往往用以款待来宾,筵度上常作冷盘(白斩鸡)或整只加以炖煮。产妇或初愈患者皆习气于用它来调度、滋养身体。 上海高桥松饼 因其进口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、查验、装盒等工序。制品形如月饼,饼面呈金黄色,油润亮光,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松甜美。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,详尽柔软可口,余味无穷。 上海高桥松饼 因其进口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、查验、装盒等工序。制品形如月饼,饼面呈金黄色,油润亮光,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松甜美。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,详尽柔软可口,余味无穷。 上海潜泉印泥 系选用优质朱砂、陈油及赋有弹拉力的艾绒等为质料,质地细腻稠密,色泽冷静显目,寒而不凝冻,炎而不透油,印文跃于纸上,笔迹明晰而赋有立体感;经曝晒、水浸,色泽鲜明如故;经祷、拓,字文不走样。 金泽状元糕 产于上海青浦。 工艺:系选用优质纯粳米,用石舂碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕;和以椒盐则成椒盐状元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。制品片薄,色泽金黄,味美气香,甜美松脆,进口即溶,内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素,具有助消化、生津健脾之效。食用、带着及储存均极便利,且价格廉价。 “五芳斋”糕团 “五芳斋”的糕团点心独具特征。一是用料讲究、用料适中。制造糕团的米粉,选用姑苏、无锡、常州等地出产的色白、耐性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料,都是精选上等的,桂花用的是香味浓郁的陈桂花。其他它的制造工艺也特别讲究,先把水磨粉磨制精密,压粉沥水,既要沥干,又要求坚持米粉松软。不同的种类,配料各异,一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉;青团是多半糯米粉,二成粳米粉;糖年糕则纯用糯米粉,使糕团各具特征。其他这类产品的种类特别繁复,达上百种,既有群众化的赤豆糕、黄松糕,也有八仙过海、双龙戏珠等把戏糕团,依据江南当地民间风俗,还制造、供给阴历正月十五吃的元宵(汤团)、清明时节的青团、阴历九月九日的重阳糕、新年的糖年糕、百果松糕等应时点心。 上海绢花 上海绢花首要有以下6道工序:榜首质料上浆,绢花质料大多选用真丝织品,一般质地柔软,不易落料,且花瓣易生毛边,难予造型,故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料,曩昔以手艺剖浆,其产值低,不习气流水出产,且枯燥靠天;现由机械刮浆,蒸汽枯燥。第二落料,按规划的花瓣形状,用敲刀与下料机落料,替代曩昔以粗笨木榔头手艺敲瓣落料办法。第三染色,属制造工艺中较为重要的一环。为习气颜色多变,便于套色及小批量出产的特别要求,一般选用以酒精为深透剂的冷染法,按水、深透剂及染料的科学配比进行。并用色卡为色标,替代曩昔单凭经历目测办法。第四造型,曩昔用手艺握、烫、捻、拉花瓣,现已运用模具及机械冲压,使花瓣纹脉明晰,进步质量。其五定型,造型后的花瓣含有必定水分,致花瓣较为湿、软,应加以枯燥定型,联络花朵全体形象的传神。现由电烘箱替代原用火(煤)炉枯燥。最终拼装,一般分为3个进程,即:粘花,将定型的花瓣照实样粘成花朵;拼花,用皮纸依次将花朵、叶、杈、梗拼凑成一枝完好的绢花制品;最终经包装入盒。产品颜色亮堂,艳丽谐和,结构合理,外形饱满,线条柔软,真美兼备,具有高度的艺术性、赏识性与装修性。 凤尾鱼 又名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁,尾部延伸,银白色。口大而方,胸鳍上部具游离鳍条,尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是贵重经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食物。一般,人们喜爱将它油炸,加上辅料佐餐,其味香酥可口。 叶榭软糕 其质料是选用当地特制白粳与糯米按份额制造而成。这两种米要在水中浸泡4天以上,每天换水,使米发酵成分悉数蒸发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次,再用筛子筛入蒸烙,辅以精密绵白糖和各色馅心,荷叶衬垫,蒸煮而成。口感幽香、凉快。原为手艺出产,现经技术改造,完成半机械化,包装出售,但仍坚持其传统特征。 软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕3个种类。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心,外现呈正方形,色泽艳丽,特征为肥、香、甜;素糕系混入上等绵白糖,外现呈大块长方型,皎白细腻,线条明晰,特征为松、软、甜、凉,糯而不粘,盛夏时节一周内不馊变;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成;外观呈圆盘形,具有松、软、甜、香、肥五大特征。吃起来松软甜美而不腻,加薄荷更是夏天饮食佳品。 上海龙虾片 系以新鲜虾肉、皎白细腻的淀粉为质料。经水调后,呈通明液状,无混浊。经油氽老练后,胀大达3-4倍,具天然虾香,进口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。制造进程要求精密,从投料、打浆开端,留意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面必定匀透而无块粒;揉捏、搓条有必要粗细共同,外表润滑,底板平坦,不出气孔;蒸煮严厉把握时刻、火候,既要熟透,又不能过熟;切片要求外表亮光,厚薄均匀,无刀纹及连刀;烘片留意操控热量,使虾片受热均匀,逐渐发出水分,以期片子平直,不开裂或粘连。 呈半通明,外表有光泽,可见云纹,并略有虾肉纤细颗粒,片形完好,巨细厚薄均匀,无搭连片、碎裂片。 上海全蛋萨其马 系以鸡蛋代水和面,在于添加养分成分,进步蔬松程度,改进色泽。全蛋萨其马质料首要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制造精密,如擀皮把握面团的软硬度,并考虑撒粉,避免面皮的粘连和起筋;熬糖浆依据气候操控老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型留意粘合、压实,避免松懈、空馅等。 崇明白山羊 其体型不大,但肌肉饱满,浑身皎白,毛质柔软而赋有弹性,具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的不同特征,分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个种类,均为制笔质料,尤以当年生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛,称细光锋,最为贵重,

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云南小吃

  • 云南小吃?云南都有什么特征小吃?大约都要什么价钱?什么当地的最好?

    云南过桥米线和气锅鸡是特征,有必要吃,其他之类能够随意选,好吃的太多,大理的鱼好吃,由于污染少

  • 昆明的小吃在昆明有没有什么当地能吃遍云南的小吃?

    有,在祥云街有一个云南风味美食城,都是云南各地的名小吃,还有越南、缅甸等异国风味,非常正宗。地址在昆明柏联商场邻近,吃的人非常多。

  • 请问汽锅鸡怎样做?云南昆明特征小吃汽锅鸡怎样做?

    汽锅鸡烹制办法特别,汤鲜肉嫩,为滇中名菜。汽锅鸡早在清代乾隆年间就在民间撒播,解放前,有一家卖汽锅鸡的知名饭馆,叫“培育正气”,今后又添加了天麻汽锅鸡,也是昆明的滋养名菜。蒸制汽锅鸡的汽锅选用建水县所产的特制陶器,建水县盛产陶器,前史悠长,此地研发出的汽锅,外型像荸荠,锅中心有一个空心管子,从蒸锅底通至上边盖子邻近,姿态也是古拙高雅。蒸鸡时,先将生鸡切块,放入汽锅内,参加生姜、精盐等佐料,再参加云南贵重药材三七、虫草、天麻等,盖上盖子。把汽锅放在另一口盛水的汤锅上,水沸后,汤锅中的蒸汽便从空心管子冲入汽锅,蒸三四小时后即可食用,鸡肉软嫩,汤汁鲜美。用此法蒸制的鸽子、排骨更具风味,有滋养强身,延年益寿之效。 人参汽锅鸡 用料:净母鸡一只,人参,香菇,兰片,火腿,精盐,料酒,葱,姜,味精,鸡汤。 制法:将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块,入沸水中焯水,再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片,葱切成段,姜切块拍松,用牙签穿上,人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中,再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤,上屉蒸烂取出,拣去葱姜即可。

  • 云南小吃的一道饮品?云南的小吃有一种饮料叫"木瓜水"冰冰的,很好吃.请问在家里怎样样制造呢?请详细阐明所需资料和制造进程.谢谢!

    用琼脂,新鲜木瓜,还有葡萄干,首要把木瓜切成薄薄的片,放在锅里,锅里要放恰当的水,下水煮,然后把琼脂倒入小容器里,参加恰当温水化开,把化好的琼脂倒入锅里,煮开冷却参加葡萄干这样便是一道木瓜水。这是一道甜品

  • 请介绍下云南的美食~谢绝长编转载,说一些非常有特征,好吃的菜和小吃就行了。其他,或许要在昆明待1、2天,请引荐几间价格合理,滋味好吃又有特征饭馆。

    云南省省会昆明坐落云贵高原中部,这儿终年阳光湛蓝,温暖如春,是知名的“春城”、“花都”。在昆明,有一绝是你不能错失的,那便是昆明的美食,与其他当地菜不同的是昆明美食不论从原资料到饮食风俗都具有共同的当地特征,品味昆明美食,不只让你大饱口福,还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特征的三大美食吗? 过桥米线 米线即米粉,是用米加工而成的圆形线状食物,贵州、四川等地均盛行,但吃法略有不同。来到昆明,吃过桥为线时,服务员先用大碗为你盛来热汤,此汤看似清彻通明,不昌一丝热气,实践上是滚烫滚烫的,它是用肥鸡和筒子骨熬成的,上面飘浮着一层黄色的鸡油,起到保温效果。除汤之外,服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最终是一大碗米线。 吃的时分也很有讲究,先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中,悄悄拌和,接着放入蔬菜拌和,最终放入米线,依据食者口味恰当加一点辣椒油、香菜等调料,这样一大碗香馥馥的、五颜六色的过桥米线便等着你品味了。拌好的米线吃起来肉片新鲜、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口,说不出的享用。 关于“过桥米线”的称号由来,在云南撒播着一个美丽的传说。 早年有一位秀才为了赶考,把自已关在湖中一喧嚣的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物,由于离家较远,每次食物送到秀才手中现已凉了,影响了秀才的胃口,妻子甚为忧虑。一日,妻子炖了一只肥鸡,用土罐盛了鸡汤,又带上秀才爱吃的米线和蔬菜,用蓝子送曩昔。当她为秀才盛汤时,发现由于汤上有一层鸡油,鸡汤仍是热的,所以将米线、蔬菜等放入其间,秀才吃得热暖洋洋,大加赞许。由于妻子每次送饭必通过一木桥,所以秀才便将妻子制造的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水区域出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的共同之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅,再将汽锅放入盛满水的大砂锅中,用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中,又在锅内凝集成水珠,成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥,汤鲜肉嫩,是极好的滋养佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类,鸡枞为其间最甘旨的一种,被称为“诸菌之冠”。它外表呈褐色或微黄色,口味幽香爽口,用油煎后特别鲜美,是下洒的好菜。也可作为佐料运用,用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示:去昆明吃过桥米线,最好去坐落羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品味最正宗的滋味。

  • 关于参虫草的食用?传闻云南那里有种小吃,是用参虫草裹面粉炸了今后粘蜂蜜吃的,不知道咱们知道不?

    云南的风味小吃,有许多的口味还有麻辣味巧克力鲜奶味等等。 楼主说的应该是虫草参: 虫草参又名地蚕、草石蚕.为一地下茎长5-6厘米的肉质环形参.属唇形科草本植物。株高50~70厘米.广泛散布于全国各地,喜温暖湿润环境.耐寒、耐湿、耐热,适宜在向阳、湿润、土层深沉的土壤中培育.也能够套种于果树行间。其形似虫草粗如手指.皎白脆嫩养分丰厚,既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食物或罐头食物

  • 云南大理有何小吃我想知道云南大理那儿有什么好吃的店或是有什么美食?

    满是广告! 说实话, 大理没什么好吃的。 大理古城里的东西又很贵, 洋人街能够去看看,还有在古城一小旁的街边有一吃凉粉的小摊不错!

  • 云南小吃有哪些特征小吃

    封鸡是云南省的知名特产,有着悠长前史,其间以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,饱满个大,形状漂亮,烹制后风味极佳, 云南 特征小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南知名的风味小吃。过桥米线首要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以明澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有耐性者为好; 云南特征小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族遍及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,风俗古拙,尊老爱幼,待客如宾。

  • 请问云南有哪些特征小吃?朋友想开家云南特征小吃城,请我做参谋,我请各位做参谋,请尽量说的详细一点谢谢

    东西都吃过,但总结起来挺难,这是从网上找来的,期望对你有协助。 1过桥米线,是云南知名的风味小吃。过桥米线首要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以明澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有耐性者为好;一同备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等. 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,悄悄一搅,瞬间变得皎白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是独具匠心的甘旨佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制造讲究。先将“汤褪”洁净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧渐渐烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,当令翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色甘旨美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味甜美;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南区域民间撒播。建水县盛产陶器,有一种特其他土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法共同,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外门客的赞誉。参加“三七”、天麻、虫草等贵重药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有共同风味的滋养名菜。 4.荞面包子 荞面被称为保健食物。云南的高寒山区遍及培育荞麦,部分区域还把荞麦当主食。荞类食物许多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南群众面点之一,制造办法颇多,阅历代厨师研讨立异,四味荞包曾在全国第二届烹饪竞赛中获银质奖章,深受国内外养分学及食物工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜爱。依照中医药膳的观念,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的成效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯,俗称马铃薯。中医以为马铃薯性平,有和胃、调中、健脾、益气的成效,适用于医治胃及十二指肠溃疡、缓慢胃疼、习气性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,参加适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中心稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来幽香可口、微辣、兼有花椒的香味。这便是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑 6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产举世知名的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸参加食用酸,凝结后加限制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,外表有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可寄存半年不蜕变。乳饼的吃法许多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成知名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼养分丰厚,滋味鲜美,食用便利,可烹制成各种甘旨菜肴,加之制造简略,简略保存,深受人们喜爱。 7、滇八件糕点 昆明风味糕点,系选用具有当地特征的质料,选用传统“双面火”烘烤工艺精心装备而成。 每盒装八件,有八个种类、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味共同,包装精巧,为奉送佳品。 8、紫米八宝饭 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳区域。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更艳丽,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,习气于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子 盐饼子是昆明区域的群众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水谐和成面团使其发酵,参加小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中心包上五分这一椒盐面团,用擀面杖通过重复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少数植物油,下入生坯用小火烙至双面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团,制品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太显着的酥层,内部柔和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,甜美可口。 10、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,参加玫瑰糖,是夏日解渴佳品,制品甜美软嫩,进口冰凉。 11、抓抓粉 抓抓粉,是云南夏日避暑的凉食。制品清凉甜润,赋有耐性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 12.豌豆粉 豌豆粉是云南人非常喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,通过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特别芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒运用的成效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 13.饵块 饵块是一种风味食物,大理一带的饵块更是别有风味。朝晨走在大街上,你随时能够看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼,饼比较薄,一瞬间就烤熟了,闻起来有点香,这便是饵块饼。随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给门客,由门客随需放上佐料。有的喜爱在饵块中裹上一根油条,有的则喜爱将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这便是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也能够制形成丝状,叫饵块丝。有两种煮饵丝比较知名,一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状,剔骨后备用。用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉,再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽,赋有养分而又不油腻。脆香饵丝制造工序较杂乱,先用腊猪头熬汤作辅料,佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等,然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还能够炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”,传阐明永历帝避祸路过滇西,途中腹内饥饿,向路周围的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃,皇帝吃后赏识不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制造饵块的质料其实便是大米,仅仅需选取质量好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。新年前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七老练时取出,就能够放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就能够取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这便是饵块了。也有用木模限制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图画,限制出的饵块饼也就有各种把戏了。 14、烧豆腐 烧豆腐是昆明夜市中的知名风味小吃。每块约二十克重,选用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,皮黄香酥,心白素嫩。其间发酵工艺是要害,发酵时刻短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则糜烂蜕变。所谓烧豆腐实践是一种小型臭豆腐,“闻起来臭,吃起来香”,豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的养分素,遭到酵母或真菌的分化而有利于人体需求。 天黑,昆明街头巷尾炉火照射,香味四逸,自成风俗一景。

  • 云南有什么特征食物要去云南,那里有什么特征小吃和食物。特征食物要能带回来的,送朋友。

    要说云南的特产那太多了,要看你详细到什么当地。我以为除了上面朋友说的,值得一提的还有野生菌,比方鸡棕。

  • 昆明小吃车、云南小吃车真的必定要到重庆指南针小吃公司吗?他们公司真的好吗?昆明小吃车、云南小吃车真的必定要到重庆指南针小吃公司吗?我想做这个昆明小吃车、云南小吃车的生意,我在网上问了一哈,为什么咱们都说这个重庆指南针小吃公司好呢?是不是真的呀,那个知道说一下吧!

    应该是真的吧,我听见许多人都说啦!我记住我有一次在一家指南针现已加盟的那里去吃,感觉口味这些都还满好的,他们服务也不错,说都是指南针教得好,呵呵,我一向觉得指南针小吃车的服务不错。

  • 吃遍云南云南小吃有什么?最有特征的小吃有哪些?

    过桥米线 路南卤腐 宣威火腿 大理的糍粑

  • 吃遍云南云南有什么好吃的?丽江小吃呢?

    云南有米线,粑粑等许多好吃的。 去看看吧

  • 小吃云南最地道的和特征的小吃是什么

    云南的许多当地都有特征的米酒,有些酒的酒精含量并不高,假如不是过敏的话必定要尝尝,很幽香。云南的美食特征是香料的幽香味,烤鱼、烤肉排很有特征。还有便是菌类(火锅的),一些虫类(高蛋白的美食)如竹虫和蜂蛹什么的,假如能够承受这样的特征化能够去测验下。云南西双版纳那儿有种特征酥肉,一般用鸡肉或猪肉做,好像爆米花一般的口感,能够试试。云南菜香料许多,有或许会吃不下许多,但每一道菜都很有回味。云南比较热,偏僻的当地瘴气比较多,热带病也会多。你身子弱,要是去那的话必定要找个能好好照料你的,还有要是去海提高的当地留意高原反响。

  • 大理那儿有哪些值得引荐的小吃?我最近预备去云南旅行,在昆明,丽江,大理那儿有哪些值得引荐的小吃?费事大虾们引荐一下,谢谢啦!

    昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材商场买点比方天麻,三七,再在对面茶叶商场买点云南的茶叶,昆明的小吃许多,咱们都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛便是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个当地,恰当不错,便是大理宾川县的鸡足山,是全国五大释教名胜之一哦,古城的蜡染很有特征,便是染色的布,其他你自己会发现更多特其他东东哦

  • 那点吃?全能的微友们呀?全能的微友们呀,请远方客人吃云南小吃,那点吃??有什么好的引荐??

    1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭 5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方 8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补 13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线 17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线 22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮

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